شكرا لقرائتكم خبر عن البلدى يوكل.. كنافة بلدى عند عم طارق فى البراجيل حاجة تانية.. فيديو والان مع تفاصيل الخبر
وسط إقبال من زبائنه المعتادين، قال "طارق" إنه تعلم صناعة القطايف والكنافة البلدي منذ أن كان في الـ13 من عمره، حيث تعلم واحترف المهنة على يد جده، وحرص من وقتها على ممارستها في الشهر الكريم.
وأوضح خلال حديثه لـ"الخليج 365" أن مهنة تصنيع الكنافة البلدي لم تتغير، فيستخدمون نفس الأفران البلدي المصنوعة من الطوب، ويصنعون الكنافة بخلط الماء والدقيق، ومن خلال "الكوز" وبحركة دائرية يشكلون خيوط الكنافة على صاج الفرن الساخن.
وأشار "طارق" إلى أن صناعة الكنافة البلدي تحتاج إلى مهارة ودقة في خلط مكونات العجين، وكذلك رش العجين على صاج الفرن، مشيرًا إلى أن زبائنه ينتظرونه عامًا تلو الآخر لشراء الكنافة والقطايف البلدي.
يمكنكم متابعة أخبار مصر و العالم من موقع كلمتك عبر جوجل نيوز
"