اليابان | يُعتبر المطبخ الياباني واحدًا من أكثر المطابخ التقليدية تنوعًا وغنى بالنكهات، حيث يتميز باستخدام عملية التخمير على نطاق واسع في تحضير الطعام والشراب. في هذا المقال، سنلقي نظرة عميقة على أهمية عملية التخمير في المطبخ الياباني، وكيف تسهم في إضافة نكهات مميزة وفوائد صحية للأطعمة والمشروبات التقليدية....
اليابان | عندما أعلنت منظمة اليونسكو في 4 مايو/أيار 2018 قبول طلب اليابان لإدراج الآثار المرتبطة بتاريخ المسيحيين الخفيين في ناغازاكي ومنطقة أماكوسا ضمن قائمة التراث العالمي، كانت خطوة مهمة نحو الحفاظ على تاريخهم المهمش. يستكشف المصور كورويوا ماساكازو، بعد ذلك، جزر غوتو في ناغازاكي ودورها البارز في رحلة المسيحيين الخفيين في اليابان....
اليابان | في زمن يبدو فيه الربيع قد انتهى في باقي أنحاء البلاد، تتفتح أزهار الساكورا في محافظات آوموري، وإيواتي، وأكيتا في أقصى شمال هونشو بجمالها الرائع في أواخر شهر أبريل/نيسان....
اليابان | لا شيء يعبّر عن الربيع مثل زهور الساكورا، أو شجرة الساكورا الوردية. في هذا المقال، سنلقي نظرة على الأماكن الشهيرة لمشاهدة الزهور في منطقة توهوكو اليابانية: محافظات مياغي وياماغاتا وفوكوشيما، بعض أحدث الأماكن في البلاد التي تستمتع بالزهور مع تقدم الربيع نحو الشمال....
اليابان | إن القدرة على مقاومة الزلازل لمنشآت معالجة المياه المسؤولة عن إمدادات المياه في طوكيو غير كافية، وعلاوة على ذلك، لن تكتمل أعمال تعزيز مقاومة الزلازل في العديد من الأماكن حتى بحلول عام 2030. وفي المقالات السابقة، قمنا بنقل هذه ”الحقيقة المزعجة“. فلماذا استجابة محافظة طوكيو بطيئة للغاية يا ترى؟ فمع توقع حدوث أضرار كبيرة في حالة وقوع زلزال يضرب منطقة...
